1. Peler les figues bien mûres, couper la queue et fendre en quatre.
2. Les placer dans un saladier avec le sucre en poudre et le jus de citron, couvrir d’un torchon et laisser mariner 24 heures au frais.
3. Le lendemain mettre le tout dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Ecumer de temps en temps et faire cuire 35 minutes environ.
4. Laisser reposer une nuit entière et remettre à cuire jusqu’à ce que les figues soient bien confites (20 à 30 minutes).
5. Plonger la tête du mixer dans la bassine et mixer pendant 30 secondes environ. Prolonger la cuisson pendant 2 minutes et verser le verre de liqueur pour parfumer la confiture.
6. Mettre en pots, refermer les couvercles et retourner les pots jusqu’à refroidissement complet.
