Nettoyez et émincez finement le chou blanc à la mandoline si possible. Lavez et taillez les pommes vertes avec leur peau en bâtonnets. Mélangez la mayonnaise dans un saladier avec un peu d’eau froide pour la liquéfier.
Ajoutez le chou blanc émincé, les bâtonnets de pomme verte, les écrevisses et le Bresse bleu coupé en petits cubes.
Salez, poivrez, Mélangez délicatement.
Placez la salade une heure au frais avant de la déguster.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille