Fondée en 1639 à Riquewihr, la maison Hugel raconte l’âme du riesling.Ciselé comme un reliquaire, ce cépage nerveux aux résonances minérales s’impose par une folle élégance.Le riesling Hugel doit être expressif, bien dessiné, d’une grande vivacité et afficher une finale ardente.Avec le temps, l’accomplissement de ces rieslings impose le respect, […]
Plus que jamais la santé passe aussi par l’assiette.Des spécialistes se relaient pour vous tenir informés et pour vous aider à mieux comprendre l’enjeu d’une alimentation équilibrée.Dans ce lexique tout pour identifier ce que vous mangez !
En deux décennies, Christine Valette a construit la légende du château Troplong-Mondot.Vigneronne talentueuse, elle élabore des vins aussi puissants que racés qui sentent le cassis et la truffe.Des vins d’une folle gourmandise.
Depuis 2004, Alfred Tesseron pratique la biodynamie avec une foi à déplacer les croupes du Médoc. Dans le même temps, les vins du château Pontet-Canet ont rejoint le club très fermé des plus grands bordeaux. Coïncidence ou succès de la méthode ?
Les récents millésimes du château Talbot ont acquis une suavité et une gourmandise exceptionnelle. Ils racontent la vérité d’un saint-julien exemplaire qui n’a jamais suivi de mode. C’est une des raisons de son succès.Reportage photos DR
Sébastien Gaudard Recette pour 4 personnes préparation : 15 mn Difficulté de la recette : Très Facile
Sébastien Gaudard Recette pour 4 personnes cuisson : 20 mn Difficulté de la recette : Très Facile
Marie Caroline Malbec Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes, cuisson : 4 minutes et repos : 2 h 30 Difficulté de la recette : Facile
Marie Caroline Malbec Recette pour 4 personnes Préparation : 1 h et cuisson : 20 min Difficulté de la recette : Très Facile
Marie Caroline Malbec Recette pour 4 personnes Préparation : 45 min et cuisson : 30 min Difficulté de la recette : Difficile
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes
Préparation : 45 min et cuisson : 30 min
Difficulté de la recette : Difficile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
