1. Peler les poires, les évider et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec la confiture, la moitié de la liqueur de
gentiane, le beurre et la badiane. Faire cuire à feu vif, en mélangeant jusqu’à ce que le contenu commence à caraméliser.
2. Ajouter le reste de la liqueur, couvrir et réserver pendant au moins 30 mn.
3. Servir avec le Cantal Entre-Deux découpé.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes et Cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
