1 – Préparez la marinade.
2 – Coupez chaque saucisse en 4 morceaux d’égale épaisseur et faites-les mariner à couvert au réfrigérateur durant 1 heure au moins ou de préférence durant la nuit.
3 – Partagez les poivrons en deux, épépinez-les et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.
4 – Sortez les saucisses du réfrigérateur environ 30 min avant de les griller et enfilez-les sur les brochettes en alternance avec les morceaux de poivron.
5 – Grillez les brochettes sur toutes les faces durant 6–8 min sur le grill à braises modérées ou dans une poêle à griller chauffée à blanc.
6 – Accompagnez de salades, pain ou pommes de terre.
