1. Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et le sucre glace.
2. Ajouter le beurre mou en le travaillant du bout des doigts afin d’obtenir la texture d’un sable grossier. Ajouter les œufs un par un.
3. Toujours du bout des doigts, former une boule de pâte. La fariner légèrement. Laisser reposer au frais 2 h.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Etaler la pâte sur une épaisseur d’1/2 cm. Y découper des petits bonshommes et des papillons (ou autres formes de votre choix). Les enfourner et les cuire 15 minutes.
6. Laisser refroidir les biscuits avant de les décorer de sucre glace et de décors en sucre selon votre inspiration.
