1. Tailler le foie gras en cubes, le faire sauter vivement dans une poêle très chaude, quelques minutes, égoutter
2. Equeuter le persil, le laver et égoutter. Cuire 1 minute dans de l’eau bouillante salée. Rafraichir et égoutter. Mélanger les 2 ingrédients.
3. Faire 4 carrés dans les feuilles de pâte à filo.
4. Poser 1 c au centre, rouler comme un bonbon, bien pincer les extrémités
5. Délayer le jaune d’œuf avec 1 c/c d’eau, badigeonner le bonbon. Cuire au four à 180°pendant 10 mn.
Recette pour 2 personnes
Préparation : 10 Minutes et Cuisson : 20 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
