1. Dans un bol, battez l’œuf en omelette.
2. Dans un saladier, versez la farine en fontaine et creusez un puits.
3. Ajoutez-y le sel et l’œuf battu. Mélangez à la fourchette en faisant descendre petit à petit la farine dans le mélange.
5. Ajoutez le lait et battez à la fourchette pour obtenir une préparation bien lisse (si besoin, vous pouvez rajouter un peu de lait).
6. Taillez les oignons en bracelets et trempez-les dans la pâte à beignet salée.
7. Faites frire les bracelets d’oignon enrobés de pâte pendant 5 min.
8. Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer un éventuel surplus de gras et salez.
9. Mixez ensemble le fromage blanc, les amandes et la menthe.
