1. Mixez les dragées au mixeur électrique jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière.
2. Lavez, essuyer les bars, coupez leur la tête et la queue, détaillez les en 3 tronçons chacun. Salez et poivrez-les.
3. Préchauffez le four à 200° C (th 7/8)
4. Passez-les dans l’huile d’olive puis (sauf les morceaux près de la queue) dans la chapelure de dragées en appuyant fermement pour la faire adhérer.
5. Déposez-les dans un grand plat à four sur du papier cuisson.
6. Cuisez-les 10 minutes, déposez-les dans le plat de service préchauffé avec les rouelles d’oignon en décor, servez immédiatement.
