1. Mixez les 3 bananes avec le beurre coupé en petits cubes et le sucre.
2. Ajoutez les œufs, le sel et la crème liquide.
3. Incorporez la farine et la levure chimique tamisées.
4. Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule à cake sur une plaque perforée. Dès que la pâte est froide, ajoutez les pépites de chocolat. Répartissez la pâte dans le moule et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
5. Coupez la banane pour le décor en 2 dans la longueur. Poêlez les 2 morceaux au beurre de cacao et déposez-les sur le cake. Faites cuire 35 minutes à 170°C (th. 5-6) :
6. Suggestion :
   Vous pouvez si vous le souhaitez faire poêler les bananes au préalable avec 15 g de beurre, 30 g de sucre et 1 cuillère à café de vanille en poudre puis les faire flamber avec 15 g de rhum ambré.

Dictionnaire des termes culinaires