Voilà une recette de cuisine facile et savoureuse !
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, y déposer des petites galettes de parmesan râpé à l’aide d’une cuillère en les espaçant de 5 cm les unes des autres, enfournez à four préchauffé à 180°c, laissez cuire 10 min environ jusqu’à ce que les tuiles soient dorées et croustillantes, retirez du four, laissez refroidir. Portez à ébullition la crème liquide dans une casserole avec les lardons, sortez du feu et laissez infuser jusqu’à refroidissement, filtrez. Pelez et retirez le bout de la queue des asperges, faites-les rôtir dans une poêle anti-adhésive avec l’huile d’olive et le beurre de cuisson environ 20 min à petit feu en les tournant sans arrêt, salez, poivrez, servez aussitôt avec les tuiles au parmesan et la crème au lard.

Dictionnaire des termes culinaires