Voilà une recette de cuisine facile, gourmande et light.
Peler et couper l’ananas en gros cubes, retirer les “yeux” à l’aide d’un petit couteau pointu.
Gratter la gousse de vanille pour récupérer les graines avec un bâtonnet en bois, les mélanger avec le jus d’orange et la stévia.
Ajouter la badiane et la cannelle légèrement pilés.
Déposer les cubes d’ananas dans cette préparation, laisser mariner une heure.
Égoutter les cubes et les rôtir quelques minutes dans une poêle anti adhésive, les piquer sur des petites brochettes,
Mélanger le jus de citron vert, le lait de coco et 1 cuillère à café de stévia,
Servir les brochettes d’ananas avec des petits verres de lait de coco bien frais.