ALLUMETTES DE BEAUFORT PANÉES

Voilà une recette de cuisine facile et conviviale !
Couper 8 allumettes de 6cm de long, 0,5cm de haut et 0,5cm de large dans le Beaufort. 
Mélanger le cumin à la chapelure puis paner les allumettes à l’anglaise (farine, œuf et chapelure). 
Renouveler l’opération œuf/chapelure une deuxième fois et frire à 180°C dans une friteuse environ 2 minutes. 
Égoutter à l’aide d’un peu de papier absorbant. 
Servir chaud à l’apéritif afin d’avoir toute la saveur et le fondant du Beaufort. 

Dictionnaire des termes culinaires