Crédit photo : Les 300 Laitiers bio
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C en chaleur tournante.
- Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le sucre.
- Ajoutez la farine en pluie et mélangez au fur et à mesure.
- Versez la crème puis ajoutez les œufs un à un et mélangez.
- Enfin, ajoutez la levure et la fleur d’oranger, mélangez et versez dans un moule beurré.
- Enfournez pour environ 35 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Pour le nappage, versez simplement un yaourt sur le gâteau refroidi et étalez-le délicatement.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites revenir les abricots coupés en deux quelques minutes sur feu moyen.
- Ajoutez le sucre et prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Ajoutez les abricots par-dessus le nappage au yaourt. C’est prêt !
