© FIAC – Conserves de Poissons / Agathe Duchesne / ADOCOM – RP
Preparation:
1. Laver les épinards. Couper les champignons en tranches. Émincer la gousse d’ail. Dans une grande sauteuse avec un peu d’huile d’olive, placer les épinards, les champignons, la gousse d’ail et le maquereau égoutté et émietté. Cuire à feu doux.
2. Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Mettre une petite louche d’eau de cuisson des pâtes dans la sauteuse avec la garniture. Y ajouter aussi la crème fraiche épaisse.
3. Égoutter les spaghettis et mélanger avec la garniture. Servir les assiettes en ajoutant quelques pignons de pin grillés.
