L’Assiette Bleue, spécialiste des produits de la mer durables en grande distribution, présente une délicieuse recette de gaspacho de tomates et crevettes, qui sent bon l’été !

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : pas de cuisson

• Ingrédients de la recette:

  Ingredients:

  • 200 g de crevettes natures décortiquées l’Assiette Bleue
  • 3 tomates bien mûres
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • ½ concombre
  • ½ oignon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 tranche de pain de mie
  • Quelques brins de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre et piment d’Espelette
• Préparation:

  Preparation:

  1. Couper les tomates, les poivrons, le concombre, l’ail, l’oignon et mélanger le tout. Ajouter le vinaigre, l’huile d’olive, le pain de mie, saler, poivrer et pimenter à votre convenance. Laisser reposer au minimum 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
  2. Mixer le tout, ajouter le basilic frais et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Dresser le gaspacho dans des verrines et y ajouter les crevettes l’Assiette Bleue. Vous pouvez couper des tomates, des poivrons et du concombre en petits cubes pour la décoration.

Ingredients:

• 200 g de crevettes natures décortiquées l’Assiette Bleue
• 3 tomates bien mûres
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• ½ concombre
• ½ oignon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• 1 tranche de pain de mie
• Quelques brins de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre et piment d’Espelette