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Préparation :
- Pelez vos asperges et faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 min. Égouttez les puis réservez les. Préparez une sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine.
- Délayez avec le lait jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Salez et poivrez à votre convenance. Étalez votre tranche de jambon blanc, disposez au centre 3 belles asperges puis roulez le tout.
- Disposez dans un plat puis nappez de sauce béchamel.Parsemez le tout de gruyère.Enfournez dans un four à 180 °C pendant 15 min.Servez avec une salade verte.
Découvrez notre recette d’ Asperges vertes au crémeux de chèvre et haddock au Selles-sur-cher AOP.
