©IsabelleKanako
Préparation :
Pour préparer le granola :
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin, les amandes préalablement concassées, la purée d’amandes, le sirop d’agave, l’huile de coco et l’extrait de vanille.
- Verser la préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes.
- Mélanger ensuite avec une spatule et enfourner de nouveau pour 10 minutes de cuisson supplémentaires.
- Mélanger une nouvelle fois et laisser complètement refroidir à température ambiante.
Pour préparer le banana boat :
- Prélever les graines de vanille et les déposer dans un bol avec le sucre de coco et le yaourt grec. Mélanger le tout.
- Couper les bananes en deux dans la longueur et les déposer dans 2 assiettes.
- Ajouter le yaourt grec vanillé sur les bananes. Laver les fruits rouges et les déposer sur le yaourt.
- Enfin, parsemer de granola maison et servir aussitôt.
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