Le Sainte-Maure-de-Touraine AOP apporte chaleur et réconfort à nos repas d’hiver !

• Ingrédients de la recette:

  Ingrédients:

  • 150 g de Sainte Maure de Touraine
  • 100 g de beurre doux à température ambiante
  • 150 g de farine
  • 3 CS de thym séché
  • 1 cc de fleur de sel
  • 1 cc de poivre du moulin
  • 2 belles CS de crème épaisse entière
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
• Préparation:

  Préparation:

  1. Sortir le Sainte Maure de Touraine 10 minutes avant la préparation des sablés.Écraser grossièrement le fromage à la fourchette et le mélanger avec le beurre à température ambiante, le thym, la fleur de sel et le poivre.
  2. Incorporer la farine, mélanger pour obtenir une préparation homogène. Former 2 boudins d'environ 4 cm de diamètre, les filmer bien serrer et les réserver au réfrigérateur minimum 30 minutes.Préchauffer le four à 180°.
  3. Couper des disques d'un demi-centimètre et les déposer, bien espacer, sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson. Cuire les biscuits 10 minutes au four à 180°. bÀ la sortie du four, attendre le complet refroidissement avant de manipuler les sablés. À déposer sur une planche apéritive avec un Sainte Maure de Touraine entier, du jambon cru, des figues fraîches, du raisin...

  Découvrez notre recette de PETITS ROULÉS FRAIS POUR L’APÉRITIF.

Ingrédients:

• 150 g de Sainte Maure de Touraine
• 100 g de beurre doux à température ambiante
• 150 g de farine
• 3 CS de thym séché
• 1 cc de fleur de sel
• 1 cc de poivre du moulin
• 2 belles CS de crème épaisse entière
• Fleur de sel
• Poivre du moulin