Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Peler, laver et couper les poireaux en lanières et le céleri en biseaux. Peler et couper le gingembre en allumettes. Faire suer les légumes 2 min au beurre, ajouter le bouillon, le tapioca et le lait de coco, cuire 10 min à feu moyen. Battre les œufs, saler, poivrer, les verser dans un plat à œufs, enfourner à four chaud à 180°c (th 6), cuire 5 min. Servir la soupe chaude avec un cube d’omelette, l’oignon rouge émincé et une branchette d’estragon.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille