Préparation:
Voilà une recette de cuisine très rapide et facile !
- Couper le pied du brocoli, le couper en petits bouquets, les cuire 3 minutes à la vapeur.
- Infuser le bouillon de crustacés dans 20 cl d’eau bouillante, ajouter le lait de coco et les échalotes pelées et coupées en lamelles. Saler, poivrer si besoin.
Amener le bouillon à ébullition, y faire pocher la lotte 6 minutes. - Ajouter les bouquets de brocoli. Servir immédiatement avec les quartiers de citron vert et parsemé de ciboulette.