1. Lavez les légumes, et coupez-les en morceaux.
2. Émincez les oignons et le bulbe de fenouil.
3. Disposez au fur et à mesure dans des assiettes.
4. Recouvrez de cubes de Roquefort, parsemez d’olives noires et de brins d’aneth.
5. Ne salez pas ! poivrez et arrosez d’huile d’olive.