Salade fraîcheur de tomate et pastèque

Couper les tomates en huit. Épépiner les morceaux. Disposer joliment des morceaux de tomate et des cubes de pastèque dans un bol. Placer délicatement 3 tranches de Caprice des Anges dans chaque bol. Arroser d’huile de noisette. Saler et poivrer. Parsemer de noisettes concassées et grillées. Décorer de thym et de basilic.
 

Dictionnaire des termes culinaires