ROUGET BARBET FARCI AUX HERBES

Voilà une recette de cuisine très facile et rapide à réaliser !
Mélanger le fromage à la crème avec les tomates, le zeste, les olives et les feuilles de coriandre finement hachés, saler, poivrer.
Laver et essuyer les poissons (intérieur et extérieur), les farcir de la préparation, les saler. Les huiler sur toute la surface.
Mettre le grill à chauffer, y déposer les rougets dès qu’il est brulant.
Les cuire 7 minutes sur chaque face, servir immédiatement.

Dictionnaire des termes culinaires