Préparez le Quinoa Gourmand : Portez à ébullition 2 litres d’eau salée et versez-y le Quinoa Gourmand. Laissez cuire 12 minutes à feu doux. Egouttez avec une passoire fine et ajoutez une noix de beurre.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés, ainsi que les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et le poulet que vous faites dorer .
Salez, poivrez et ajoutez le curry. Incorporez ensuite les tomates et la courgette, puis la ciboulette.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
Mélangez au Quinoa Gourmand et servez chaud.
POÊLÉE GOURMANDE DES ANGES
Publiée le: 5 janvier 2017
