Préchauffez le four th.7 (210°C).
Coupez les pieds et les chapeaux des champignons en fines lamelles.
Faites-les 5 minutes revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile. Salez, poivrez.
Etalez la pâte avec son papier cuisson sur la plaque du four.
Coupez la mozzarella en fines tranches, déposez-les sur la pâte.
Ajoutez les champignons égouttés et les tranches de poitrine.
Parsemez de copeaux de parmesan.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes..
Servez avec une salade de roquette.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille