Préparation:
- Réalisez la pâte à crêpe : mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement 125 g de Mélange spécial pour pâtes à crêpes, gaufres et pancakes MAIZENA®, puis le sucre.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faites cuire dans une poêle légèrement huilée et bien chaude.
- Épluchez les clémentines et retirez un maximum de membranes blanches.
Dans une casserole, disposez l’eau et le sucre puis portez à ébullition. Disposez les graines de vanille et la gousse. Rajoutez les clémentines à votre sirop puis laissez mijoter pendant 2 minutes. - Couvrez la casserole et laissez refroidir hors du feu.
- Lors de la dégustation, disposez les quartiers de clémentines légèrement tièdes sur vos crêpes accompagnées du sirop.
Découvrez notre recette de Crêpes gratinées à l’Emmental râpé Entremont.
