Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée, les laisser refroidir, les peler, les écraser. Mélanger la purée avec le poisson émietté et le persil ciselé, saler, poivrer, former des boulettes, les rouler légèrement dans la farine puis dans le jaune d’œuf battu et dans la chapelure. Plonger les boulettes 3 min dans le bain de friture à température, égoutter sur du papier absorbant. Servir bien chaud.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille