Crêpes au cassis

Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Mélanger le lait et la farine au fouet pour éviter les grumeaux, ajouter les œufs, le sucre vanillé et 1 pincée de sel, battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène, ajouter le coulis de cassis, bien mélanger. Cuire de petites crêpes dans une poêle beurrée environ 1 min de chaque côté, les réserver au chaud. Déposer 1 cuil de confiture de tomates vertes sur une des extrémité de chaque crêpe, les rouler sur elles-mêmes, saupoudrer de sucre coloré. Servir tiède.

Dictionnaire des termes culinaires