Charlotte à la mangue

Voilà une recette de cuisine facile et très bonne !
Chauffer le lait de riz thaï avec l’agar agar, porter à ébullition, retirer du feu, laisser tiédir. Peler et mixer les mangues, mélanger au lait de riz. Disposer les biscuits dans un moule à charlotte, remplir de préparation à la mangue, laisser prendre 3 H au frais. Monter la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume, ajouter la noix de coco râpée, mélanger délicatement. Servir la charlotte à la mangue avec la crème fouettée à la noix de coco et les groseilles.

Dictionnaire des termes culinaires