Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Cuisson : 3 min

• Ingrédients de la recette:

  Ingrédients:

  Marinade :

  • 500 g de filet de thon rouge
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de mon Père
  • 10 g de gingembre
  • 1 citron vert
  • 3 cuil. à soupe d’un mélange de graines de sésame blond et noir

  Sauce :

  • 1 jus de citron vert
  • 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuil. à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 cuil. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de mon Père
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• Préparation:

  Préparation:

  1. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre râpé et le jus de citron. Faire mariner le filet de thon 1 heure maximum au frais.

  2. Rouler le thon dans les graines de sésame. Faire chauffer une poêle et y saisir le thon très rapidement sur chaque face pour qu’il reste cru à l’intérieur. Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de le couper en très fines tranches.Dans un bol, verser tous les ingrédients de la sauce et mélanger. Servir le thon accompagné de la sauce et d’un bol de crudités.

Ingrédients:

Marinade :

• 500 g de filet de thon rouge
• 3 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 cuil. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de mon Père
• 10 g de gingembre
• 1 citron vert
• 3 cuil. à soupe d’un mélange de graines de sésame blond et noir

Sauce :

• 1 jus de citron vert
• 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
• 4 cuil. à soupe de sirop d’érable
• 2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
• 1 cuil. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de mon Père
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