Preparation:
1. Placer les ingrédients de la pâte dans le bol d’un robot pétrisseur. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Disposer tous les légumes découpés sur une plaque de cuisson, les arroser d’huile végétale et assaisonner. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Mettre de côté pour refroidir. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en une forme circulaire.
3. La placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et, à l’aide d’un pinceau, enduire la pâte de sauce pesto. Disposer les légumes au centre de la pâte avant de replier les bords sur ceux-ci. Faire cuire la tarte pendant 40 minutes et pendant les 10 dernières minutes, émietter sur le dessus le Rond Violife Crémeux et Fondant. Garnir avec de l’origan frais et servir avec de la sauce au pesto rouge sur le côté.
