1) Cuire le riz avec le lait de coco, la gousse de vanille fendue en deux coupée en morceaux et le miel 25 min.
2) Eplucher les fruits, les couper en petits cubes, les mélanger délicatement.
3) Couper chaque feuille de bananier en quatre morceaux identiques, les laver, les essuyer.
4) Déposer au centre de chaque feuille un quart du riz au lait avec des morceaux de vanille et un quart des fruits.
5) Rabattre les bords de la feuille vers le centre de manière à enfermer les ingrédients, maintenir avec des piques en bois.
6) Cuire au four à 150°C (th 5) 10 min. Servir tiède.
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