Préparation:
- Brioche à la Crème de Saint Agur et aux poires : Épluchez et coupez en petits cubes 1 petite poire. Mettez-les dans une poêleavec 1 c. à soupe de miel liquide, faites-les cuire 5 min sur feu moyen dansune poêle, laissez refroidir.
- Coupez le chapeau de 8 mini-brioches, creusezlégèrement les brioches. Mettez un peu de Crème de Saint Agur à l’intérieuravec des petits cubes de poires, reposez les chapeaux dessus.
- Mini pizza à la Crème de Saint Agur et figues : Découpez 8 ronds de pâte à pizza fine de 4 cm de diamètre, faites-les cuireà blanc 10 min dans le four préchauffé à 220°C (th7/8), laissez refroidir.Étalez un peu de Crème de Saint Agur sur chaque rond de pâte, déposez despetits morceaux de figues fraiches dessus et parsemez de paprika.
- Pain noir à la Crème de Saint Agur et myrtilles :Découpez 8 petits rectangles de pain noir au seigle, faites-les légèrementtoaster sous le gril du four. Laissez refroidir, étalez un peu de Crème de SaintAgur dessus, déposez 3 myrtilles sur chaque toast.
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