1. Préchauffer le four à 230°C. Poivrer et saler le saumon.
2. Envelopper soigneusement chaque dos de saumon dans du papier cuisson. Réserver au frais.
3. Découper l’argile en 4. Les étaler en rectangles de 20 sur 12 cm, épais de 8 mm environ, entre 2 feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.Déposer chaque paquet de saumon sur l’argile.
4. Replier et souder les côtés à la main, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Décorer selon votre inspiration.
5. Cuire 8 min. Sortir du four et laisser reposer 2 min. Servir.
