1. Préparez la marinade :
Effeuillez une botte de menthe et hachez finement
Hachez finement l’ail
Mélangez la menthe et l’ail avec l’huile d’olive
Versez ce mélange sur les carrés d’agneau
Réservez au frigo pendant 6 heures
2. Les cuissons possibles :
Dans une poêle, faites colorer les carrés d’agneau
Dans un four préchauffé à 180°c, cuisez pendant 20 minutes
Laissez reposer 5 minutes avant de servir
3. Le jus au miel :
Ajoutez le miel au jus de cuisson et un peu d’eau
Laissez réduire
Enfin, ajoutez la botte de menthe finement hachée
