1. Blanchir les feuilles d’épinards et les rafraîchir.
2. Couper les fromages en quatre et les poser sur la mie de pain.
3. Tiédir le lait et la crème, verser ce mélange sur la mise de pain.
4. Laisser reposer 15 mn, puis ajouter les œufs et 75 g d’épinards et mixer le tout pour obtenir un mélange onctueux.
5. Tapisser les ramequins avec les 25 g d’épinards restants. Remplir les ramequins avec le mélange appelé « caillette ».
6. Pocher les pots au bain-marie au four 20 mn à 180.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 60 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
