1- Dans un bol mélanger des cubes de steak de gigot d’agneau avec de l’huile, du jus et des zestes de citron vert et 5 épices. Bien mélanger, couvrir et mettre au frigidaire pendant 30 minutes environ.
2- Enfiler les cubes d’agneau sur des brochettes et les faire cuire sur le barbecue ou le gril pendant 12-15 minutes, en les retournant de temps en temps.
3- Préparer la Sauce Barbecue Chinoise : dans une petite casserole mélanger ensemble gousse d’ail, sauce soja, jus de mangue et d’orange, 5 épices chinoises et étoile anisée, et faire bien bouillir. Servir comme sauce de nappage pour les brochettes.
4- Servir les brochettes accompagnées de riz à la noix de coco et de légumes chinois sautés.
