Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle double de volume, la réserver au frais.
Faire fondre le chocolat au bain marie, le lisser.
Au dernier moment pour ne pas les ramollir, remplir les cornets d’un peu de chocolat puis de crème de châtaignes à la vanille jusqu’au bord.
Les couvrir d’un chapeau de crème fouettée, faire filer du chocolat chaud sur la crème, râper la truffe par dessus.
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
