1. Dans un grand récipient, mélangez le chocolat, le sucre glace, l’œuf et la farine, jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez ensuite le beurre mou, puis les noisettes concassées et les morceaux d’oranges confites. Placez au frais une heure.
2. Préchauffez le four thermostat 6/7. Beurrez toutes les feuilles de brick.
3. Divisez les feuilles de brick en deux, pour utiliser une demi feuille par samoussa. Pliez cette demi feuille en deux, de façon à obtenir un long rectangle.
4. Disposez l’équivalent d’une cuillère à soupe rase de crème au chocolat sur la partie gauche du rectangle obtenu. Repliez pour former un triangle, repliez le triangle sur lui-même jusqu’à ce qu’il reste un morceau de feuille de brick que vous glisserez dans le rabat formé par le pliage.
5. Beurrez tous les petits triangles et placez-les dans un plat au four environ 15 minutes. Saupoudrez-les de chocolat en poudre. Dégustez les samoussas tièdes.
