1. Lavez et évidez les pommes sans les éplucher. Beurrez un plat à gratin avec 30 g de beurre et mettez-y les tranches de pain. Posez 1 pomme sur chaque tartine et 1 branche de romarin au cœur de chaque pomme.
2. Répartissez le sucre et le beurre restant sur les fruits. Versez le cidre.
3. Faites cuire au four à 180 °C pendant 1 heure. Les pommes et le pain doivent être légèrement caramélisés. Servez tiède.
Recette pour 6 personnes 6 belles pommes (reinettes du Canada, par exemple) , 90 g de beurre , 6 belles tranches de pain de campagne, 6 petites branches de romarin, 90 g de sucre en poudre et 50 cl de cidre fermier
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
