Voilà une recette de cuisine facile, rapide et pas chère !
Retirer le trognon du fenouil, enlever la première feuille, couper le bout des tiges et garder les peluches pour la décoration.
Émincer le fenouil en tranches et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Récupérer le fenouil ainsi cuit et mixer finement avec un quart du liquide de cuisson.
Fouetter énergiquement la crème et terminer en ajoutant le paprika.
Verser la crème de fenouil dans des verres, ajouter une quenelle de crème fouettée au paprika et décorer avec les peluches de fenouil.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille