Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Ouvrir les œufs en prenant soin de préserver les coquilles, séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec le lait. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes et les blancs délicatement en incorporant la poudre de thé matcha. Cuire en fouettant sans arrêt dans une casserole à feu doux environ 3 min pour épaissir. Remplir aux 3/4 les coquilles nettoyées de préparation, ajouter une couche de caillé de brebis frais, parsemer d’aneth et d’œufs de saumon.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille