1. Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier.
2. Les couvrir à mi-hauteur recouvertes d’un film et cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum.
3. Éplucher les pommes de terre et les tailler en dés.
4. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les œufs, le thon, le gruyère, le lait, la fécule et la levure. Ajouter l’huile d’olive.
5. Répartir dans 4 moules à cupcakes et faire cuire 20 minutes au four à 180 °C.
6. Mélanger le fromage blanc avec le curcuma. Napper les cupcakes avec la sauce.
