1. Laver la verveine, la plonger dans 25 cl d’eau bouillante et la laisser infuser 1 h feu éteint.
2. Laver les fraises les équeuter et les couper en deux.
3. Laver les figues les couper en 4.
4. Laver les brugnons les couper en petits morceaux.
5. Déposer les fruits dans un saladier, verser l’infusion de verveine tiède bien mélanger parsemer d’éclats de meringue et de feuilles de basilic juste avant de servir.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Infusion : 1 heure
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
