1. Mélanger le sucre, 5 cl d’eau et le jus du pamplemousse et du citron vert, faire chauffer, bien mélanger pour dissoudre le sucre. Laisser refroidir.
2. Peler les mangues, les couper en morceaux. Les mettre dans un blender. Mixer en purée bien fine.
3. Battre le blanc en neige souple, mélanger la purée de mangue avec le sirop bien froid et l’œuf en neige.
4. Verser dans le bol de la turbine à glace ou de la sorbetière, suivre les instructions correspondant à l’appareil que vous utilisez.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
