Velouté de Potirons et Châtaignes à la Floraline

Crédit photo : Floraline

Étapes de préparation :

1. Incisez les châtaignes à l’aide d’un couteau, mettez les châtaignes dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps épluchez et lavez le potiron et coupez en gros cubes.

2. Une fois les châtaignes cuites, épluchez-les. Dès que les potirons sont fondants, retirez-les du feu et égouttez-les. Mixez le tout en ajoutant petit à petit la crème fraîche.

3. Remettez-les à la casserole à feu doux et ajoutez la Floraline tout en remuant pour épaissir votre velouté. Laissez cuire 3 minutes. Ajoutez une pincée de sel.

Servez !

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