Préparation:
- Cuire le Quinoa 10 min puis l’égoutter. Mélanger les œufs et le fromage frais. Ajouter le basilic ciselé, l’ail écrasé, l’oignon émincé, la chapelure, la Tomme râpée et le quinoa. Terminer par les dés de Tomme.
- Assaisonner au goût et laisser poser 5min au frais. Former des boules à la main.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire revenir les boules 3 min de chaque côté.Servir avec une salade verte et la petite sauce à dipper.
- Sauce à dipper : Mélanger 35g de crème fraîche épaisse et 60g de fromage frais avec 10g de Tomme de Savoie râpée et 2 feuilles de basilic ciselées. Saler, poivrer.
