Portez 1 l ½ d’eau à ébullition dans une casserole et faites dissoudre le bouillon cube.Plongez les 2 sachets cuisson de Tendres Perles et maintenez à feu vif 5 minutes. Sortez-les à l’aide d’une fourchette et laissez égoutter 20 secondes. Ouvrez les sachets, versez dans un plat à gratin.Epluchez et coupez l’oignon en lamelles, la courgette en tranches fines. Ajoutez-les aux Tendres Perles ainsi que les carottes et les tomates.Incorporez la crème fraîche, assaisonnez.Saupoudrez de parmesan. Enfournez pour 20 min à 180°C (th.6).Servez chaud. Astuce gourmande :Il est possible de remplacer la crème fraîche par de la crème de coco ou du lait d’amandes : dans ce cas, pour plus de liant vous pouvez ajouter 1 ou 2 blancs d’œufs.

Dictionnaire des termes culinaires