Préparation:
1/ Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Tamisez ensemble la poudre de noisettes, la poudre d’amandes et le sucre glace.
2/ Montez les blancs d’oeufs en neige en incorporant le sucre dès que les blancs commencent à mousser. Incorporez le mélange tamisé aux blancs montés et mélangez délicatement à la spatule.
3/ Versez la préparation un moule plat puis étalez à la spatule coudée. Parsemez la moitié de la dacquoise d’éclats de noisettes et saupoudrez avec du sucre glace.
4/ Faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).5/ Démoulez après refroidissement. Détaillez la dacquoise en 16 rectangles. A la poche à douilles munie de la grosse douille, dressez la pâte à tartiner sur le côté lisse puis recouvrez avec l’autre moitié de la dacquoise.
